前菜盛り合わせです。いろいろな物を少しずつ

お刺身用のマダイで梅と大葉を挟んでサッと天ぷらに。ほんのりレアに仕上げます

さっと一品おつまみです。いろいろな貝をねりウニと合わせて漬けました

椎茸の旬は春と秋の二回、韮は今が旬です。酒盗とバターを合わせます

焼き上げたうすピザに生ハムと新鮮野菜をのせたサラダピザです

角煮を白味噌で仕上げました。さっぱりとした味わいで食べやすい一品

ビーフシチューに八丁味噌を使い、和洋折衷な一品です

もずくとろろを小ぶりな丼物にしました。味変でラー油もありですね

この季節がきましたね！ホタルイカの酢味噌和えです。熱々のアスパラも美味です

お刺身用のマダイで梅と大葉を挟んでサッと天ぷらに。ほんのりレアに仕上げます

大きなアサリとたけのこを使って木の芽味噌焼きに。春らしい一品ですね

お刺身と薬味の胡麻醤油和えです。お魚は日によって変わります、お尋ねください

さっと一品おつまみです。いろいろな貝をねりウニと合わせて漬けました

その日に仕入れた新鮮なお魚を使ったお刺身盛りです

お魚は日替わりです、お尋ねください。調理方法はお魚とご要望に合わせて。 仕入れ状況により、値段が前後する場合があります

挽肉やレバーを使った冷たいお肉料理です。フランスの伝統料理をいおり風に

炭火で焼き上げる鶏もも肉の漬け焼きです。山椒とろろがすごく合うんです

鹿の肩ロースやバラ肉を佃煮に。自家製ピクルスでさっぱりとお口直し

鶏レバーをオイル漬けにしました。山葵が合うように和風仕上げです

角煮を白味噌で仕上げました。さっぱりとした味わいで食べやすい一品

ビーフシチューに八丁味噌を使い、和洋折衷な一品です

前菜の盛り合わせです。いろいろな物を少しずつ

旬の食材の酢の物盛り合わせです。さっぱりとお口直しに是非

椎茸の旬は春と秋の二回、韮は今が旬です。酒盗とバターを合わせます

旬のそら豆とお豆腐を味噌漬けにしました。酒の肴ですね

焼き上げたうすピザに生ハムと新鮮野菜をのせたサラダピザです

味付けはシンプルに塩のみ。大根おろし、お醤油、山葵を添えて

日によって具材が変わります、お尋ねください。ご飯セットにもぴったりです

真鯛を贅沢に使いました。炊き込みご飯の為、30分少々お時間をいたただきます

春といえばあさりご飯、やさしいお味に仕上げました。お櫃でお出しします

もずくとろろを小ぶりな丼物にしました。味変でラー油もありですね

ぱりぱりの皿うどんに春の餡掛け。辛子とお酢もお付けします

選りすぐりの全国のお米を1合分でお炊きします。20分程度お時間をいただきます

桜の炊き込みご飯と旬の青菜の混ぜ込みおにぎりです。味で感じる春満開

ご飯とお味噌汁　お料理に合わせて定食風にも、、、

香りの良いお味噌汁です。ご飯ものと一緒にどうぞ